加賀屋調理師が新鮮なうちに一枚一枚丁寧に開き、上質な脂がのった”のどぐろ”に塩麹を合わせることで、肉厚の身がふっくらとコクのある甘さに仕上げました。

加賀屋は明治39年創業。風光明媚な石川県能登の和倉温泉に佇む老舗旅館。
創業以来培ってきた「お客様の心を癒すおもてなし」は今も連綿と受け継がれています。
和倉温泉内に別邸「松乃碧」、姉妹館「あえの風」と「虹と海」、金沢駅前に料理旅館「金沢茶屋」の各旅館を展開、さらに加賀屋の「味とおもてなし」を各地でお楽しみ頂けるよう、大都市を中心に直営の旬の店も運営しています。

お召し上がり方：冷凍の干物は解凍せず凍ったまま焼くことをおすすめします。

【原材料名】のどぐろ、食塩、濃厚こんぶだし（還元水飴、昆布エキス、昆布粉末）、清酒、醤油、塩麹、昆布、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、酸味料、（原材料に一部に小麦、大豆を含む）

【保存方法】要冷凍（-18℃以下）

【製造元】株式会社　加賀屋ゼネラルフーヅ
石川県七尾市和倉町ヨ部80番地