射水市の新湊漁港など富山湾で取れたブリの内臓と塩のみを原料にした、無添加食品。富山といえば鰤。脂ののった鰤を使用した日本初の鰤醤油は、アミノ酸が豊富で旨みたっぷりの魚醤油です。特別な製法で魚醤特有の臭みを除去し、低塩分で仕上がっています。ぶり大根、ぶりの照焼きなどの冬の料理のほか、ぶっかけ素麺、冷やしうどん・そばなどの夏用のメニューにも最適。海鮮パスタ、野菜炒めやチャーハンなどの隠し味にも効果抜群です。

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