国産の干瓢を使用し巻芯は昆布によくなじむ原料を選びました。
富山の食卓では欠かすことのできない郷土料理。平釜でじっくり炊き上げました。
7月より前に早採りされる歯舞産の棹前昆布は非常に柔らかく、まったりとしているのが特徴です。
4種類・5本を詰め合せました。
ハレの日・おせち料理などに最適です。

※着日指定不可
※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)

【原材料名】
◆昆布巻旨煮（昆布巻　鰤）
棹前昆布（北海道歯舞産）、鰤（北陸産）、干瓢（夕顔の実（栃木県産））、丸大豆醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、赤酒、本味醂、水飴、ごま油、唐辛子、富山湾海洋深層水
◆昆布巻旨煮（昆布巻　鰊）
棹前昆布（北海道歯舞産）、鰊（アメリカ産）、干瓢（夕顔の実（栃木県産））、丸大豆醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、赤酒、本味醂、水飴、ごま油、唐辛子、富山湾海洋深層水
◆昆布巻旨煮（昆布巻　鮭）
棹前昆布（北海道歯舞産）、鮭（国内産）、干瓢（夕顔の実（栃木県産））、丸大豆醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、赤酒、本味醂、水飴、ごま油、唐辛子、富山湾海洋深層水
◆昆布巻旨煮（昆布巻　鱈子）
棹前昆布（北海道歯舞産）、たらこ（国内産）、干瓢（夕顔の実（栃木県産））、丸大豆醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、赤酒、本味醂、水飴、ごま油、唐辛子、富山湾海洋深層水

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所で保管して下さい。

【製造・加工の工程】
原料搬入～下処理～カット～昆布巻工程～煮炊き～安蔵（漬け込み）～真空～熱殺菌～冷却～金属探知機～箱詰