滑川市の特産品であるホタルイカを贅沢にも肥料として使ったコシヒカリ。
立山連峰から流れるキレイな水と肥沃な土壌で生産されたホタルイカ米はもちもちとしていて、噛むごとにほんのりとした甘さが広がります。

個人での農業経営が困難になりつつあった約50人から農地の提供を受けて始まった集落営農に、漁師の若者達が加わり設立された「株式会社西部営農」。
海と密接に関係している作り手により、ホタルイカ米は生産されています。会長の村上さんは地元の水産高校を卒業後、マグロ船に乗って世界中の海を回っていた経験を持ち、息子さんはホタルイカ漁師という地域の伝統をつないでいます。

かつてホタルイカが大量に獲れた頃、ホタルイカを肥料として田んぼに撒いていました。ほかにはないおいしい米を作っていた、そんな時代を村上さんは知っています。その味をもう一度作りたいという思いから、今は貴重な水産資源となったホタルイカを肥料に使い始めました。

滑川の特産品であるホタルイカを肥料としている、この地域でしか作ることの出来ない「ほたるいか米」。立山連峰から流れるミネラル豊富な水、上市川河口の肥沃な土壌、海の幸であるホタルイカ、富山の幸をふんだんに使用して作り上げたお米はもちもちとしていて、噛むごとにほんのりとした甘さが広がります。


事業者：株式会社西部営農

訳ありのワケ：滑川市の特産品であるホタルイカを贅沢にも肥料として使った訳ありのコシヒカリ、品質は自信を持ってお届け致します。

※お米の保管はできるだけ涼しいところにお願いいたします。
お届け後は、1ヶ月以内にお早めにお召し上がりください。
ご入金月の翌月よりスタート致します。

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【地場産品に該当する理由】
市内で生産された米