富山湾の春の使者、ほたるいか。
ほたるいかのすがたはそのままに １匹ずつ丁寧に目玉を取り、醤油に漬けこみました。

【ゆず】
磯の香りにささやかなゆずの風味が合わさって、上品な一品に仕上がりました。
特に、女性の方・若い方に人気の沖漬けです。

※活きたものを原料としているため、目玉が付いています。そのまま食べても問題はありませんが、お口で気になる場合は出してください。

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