富山湾の春の使者、ほたるいか。
ほたるいかのすがたはそのままに １匹ずつ丁寧に目玉を取り、醤油に漬けこみました。

【赤づくり】
その後、イカの赤ワタ（肝臓）であえてありますので、昔ながらの塩辛通の方にも
ご納得いただける味に仕上がっております。

※活きたものを原料としているため、目玉が付いています。そのまま食べても問題はありませんが、お口で気になる場合は出してください。

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