モンドセレクション11年連続金賞受賞の「ほたるいか沖漬」と「ほたるいか黒作り」、「ほたるいか塩辛」、「甘えびのしおから」をセットでお届けします。お刺身のような食感と絶妙な塩加減は、ご飯のお共に最適です。日本ギフト大賞2017富山賞を受賞しました。

日本海で獲れた海の幸をそのままに！
【ほたるいか沖漬】
　モンドセレクション金賞を11年連続で受賞したホタルイカの沖漬けは、世界からも認められたロングセラー商品です。「もっと食べやすく」というお客様の声にお応えするため、ホタルイカの目を1匹1匹丁寧に手作業で取り除いています。醤油とみりんを加えて深層水に仕込んだホタルイカは、ごはんのお供として食べるとコクのある風味でやみつきに。お刺身感覚でおいしくいただくことができます。

【ほたるいか黒作り】
　イカの塩辛にイカ墨を和えた富山の郷土料理「黒作り」をホタルイカで作りました。
　真っ黒な見た目はインパクト抜群ですが、イカ墨が塩辛独特のにおいを和らげるため、塩辛が苦手な方も食べやすい味に仕上がっています。ホタルイカの食感はそのままに、コクと旨味をイカ墨が引き立たせる富山ならではの一品です。

【ほたるいか塩辛】
　富山湾の旬のホタルイカを真イカのはらわたで和え、熟成させた「ほたるいか塩辛」。ホタルイカの甘味と旨味が活きている古来伝統の塩辛は、甘いものが苦手な方やお酒が好きな方にぴったり。ほくほくのじゃがいもにバターと一緒に乗せて塩辛じゃがバターにするのもおすすめです。

【甘えびの塩辛】
富山県名産の甘えびを塩辛にしました。
ごはんのお供としても良し。お刺身感覚で食べても良し。大ぶりの甘えびのぷりぷりした食感とその甘さをご堪能下さい。

提供事業者名：川村水産