魚の町氷見市は、湾に最もあぶらがのったマイワシが集まり、それを求めてブリが集まることが有名である。季節のマイワシの美味しさを、さらに米糠で半年以上発酵する事により絶品の旨味がうまれる。その糠漬けマイワシをオーブンで焼き、ニンニクとオリーブオイルを合わせて弱火でさらに焼き、うらごしします。このひと手間でコクのある冷やし洋風トマトつけ麺用ストレートソースができるのです。1袋2人前の簡単な包装ですが、中身は本物、保存料・化学調味料不使用の当店オリジナル商品です。




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