昔ながらの手延べにこだわり、随所に手打ちの手法を生かした氷見うどん。
独特の強いコシと粘りがあり、つるりとした喉ごしの良さも格別です。
夏は冷たく冬は温かく年中ご賞味いただけます。

練り上げた麺生地を綾掛けして引き延ばす「手延べ」。
能登で生まれたその伝統技法を受け継ぎ、麺の生地を踏む「足踏み」を繰り返し、独自の工夫を重ね、油を使わずに仕上げます。
またその日の天候や気温に合わせて水・塩加減を微妙に調整して練り上げています。

【注意事項】
ご自宅用として、簡易箱でお届けいたします。
※お届けに際し、のし付け、包装、紙袋同梱等の対応はできません。ご了承ください。

【料理方法・食べ方】
1：沸騰したたっぷりのお湯（麺100ｇに対して水1リットル以上）に麺をほぐしながら入れる。
2：中火で細麺と餅めんは約7分、極細めんは約2分半茹でる。（お好みにより茹で時間は加減してください。）
3：手早くザルに移し、水洗いしてください。

【賞味期限】
製造日から12ヶ月
※賞味期限の半分以上は残っているものをお届けいたします。

【保存方法】
直射日光を避け常温で保存してください。

【地場産品類型】
氷見市内で製造しているうどんとつゆのセット

【発送につきまして】
14日以内の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
定期便以外の返礼品につきまして、お届けの調整が困難になるため、15日以上の長期不在がある場合は、不在期間を終えた後に寄附をしてください。状況によってはお選びいただいた返礼品のお届けができなくなる場合がございます。
不在日の要望以外は記載いただいても対応致しかねます。予めご了承ください。（例：何月希望・連続定期便を隔月で送ってほしい・年末希望・正月用等）
長期不在による返礼品の劣化や、不在、転居、申込不備などによりお礼品が返品された場合、再送対応はできません。
お品物の転送をご希望の場合、転送費用は寄附者様負担となります。

【お届け後につきまして】
お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい
※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不具合がございましたら写真（画像）を添付のうえ「himi@big-gate.co.jp」までメールにてご連絡ください。
※日数が経ったものに関しましてはご対応できない場合がございます。