新鮮なするめいかを厳選し、ソフト干物の特許取得した鮮熟加工で仕上げました。自然の風味を活かすために塩だけで味付けし、乾燥しすぎによる硬くなりすぎを防ぎ、ふっくらとした素材本来の柔らかさと旨味が際立つ逸品です。焼き上がり後もやわらかい食感と香ばしい風味が、食欲をそそります！
また、オゾン殺菌をしているため通常の干物よりも比較的長く美味しい状態を保てます。

鮮熟とは
食品中の水分は結合水と自由水に分かれ、その割合を示す水分活性値が食品の品質を左右します。最先端のオゾン技術を用いてこの水分活性値を適正にコントロール。従来の「熟成」が持つ腐敗というリスクを避けながら、食品の鮮度を保ちつつ安全に仕上げる「鮮熟」製法を実現しました。


【調理方法】
そのままお酒のおつまみとして楽しむのはもちろん、軽く炙って香ばしさを引き立てるのもおすすめです。お好みで、七味とマヨネーズ、醤油などを添えていただくと、さらに美味しさが引き立ちます。

【賞味期限】
発送日から90日

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

【地場産品類型】
氷見市内で完成までの全行程を実施

【発送につきまして】
14日以内の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
定期便以外の返礼品につきまして、お届けの調整が困難になるため、15日以上の長期不在がある場合は、不在期間を終えた後に寄附をしてください。状況によってはお選びいただいた返礼品のお届けができなくなる場合がございます。
不在日の要望以外は記載いただいても対応致しかねます。予めご了承ください。（例：何月希望・連続定期便を隔月で送ってほしい・年末希望・正月用等）
長期不在による返礼品の劣化や、不在、転居、申込不備などによりお礼品が返品された場合、再送対応はできません。
お品物の転送をご希望の場合、転送費用は寄附者様負担となります。

【お届け後につきまして】
お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい
※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不具合がございましたら写真（画像）を添付のうえ「himi@big-gate.co.jp」までメールにてご連絡ください。
※日数が経ったものに関しましてはご対応できない場合がございます。