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うま味濃厚、食べ応えたっぷりの大型で、地元朝市でもファンが多い逸品です。新鮮さにこだわり、魚と塩のみで仕上げた浜浦水産こだわりの干物。刺身より贅沢かも、と感じる本物の干物をぜひご賞味ください。
【開きあじ】
濃厚なうまみが特徴、脂がのっているけれどしつこくなく、箸がすすみます。肉厚だからこそ、うま味の強い外側とふわっとほぐれる身のコンビネーションを味わえます。
【開きサバ】
程よい塩加減とコク、とにかく身が厚く、1枚が大振り。2人で分けてちょうどよいサイズです。脂がかなり多く、焼いている間はコンロの中でジュージューと脂がしたたり落ちる音が絶えません。

※画像はイメージです。




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