昔から受け継がれてきた富山の食文化「昆布」。
スーパーマーケットの陳列棚には昆布がたくさん並べられ、昆布を使った様々な加工品も豊富。富山県民は、お料理にあわせて様々な種類の昆布を使い分けています。

北海道の知床の寒流に鍛えられて育った天然の羅臼昆布です。収穫から乾燥、旨みの熟成までに23もの工程を要しますので「昆布の王様」との愛称で親しまれています。出汁は香り高く、濃厚で上品な味です。
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