こちらの5種盛り合わせは3種の定番商品に加え、ホタルイカ* の昆布〆と水蛸の昆布〆が入っております。
ホタルイカの昆布〆は仕入れのタイミングで品質が大きく変わります。雨天時には海水に雨水が混ざるため品質が大きく落ちます。
このような日は仕入れを避けるなど工夫できるのは個人店ならではの強みだと思います。

水蛸は見た目の綺麗なものを仕入れております。
これはただ綺麗だからという理由ではなく、綺麗な蛸ほどケンカが少なく柔らかい傾向にあります。
特にメスは綺麗な個体も多く仕入れの１番候補となっております。ぜひご賞味ください。

* 時期や漁にによってはホタルイカと水蛸がない場合もございます。その場合は他のこだわりの商品で発送させていただきます。

＊画像はイメージです。

提供事業者：森昆布〆専門店
連絡先：076-478-2153


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【加工地（製造地）】
富山県富山市水橋辻ヶ堂２１６２−９