富山湾らしい「のどぐろ」「天然サクラマス」「ほたるいか」「天然ぶり」のご飯にのせるだけの「丼ぶり」
富山湾の魚介類を素材にした新感覚の味わいの丼ぶりの具材セット。
老舗魚やが五代に渡って継承してきた「秘伝のタレ」をベースに、魚介類の特性に合わせて醸成したオリジナルの「昆布だし醤油」「ごまオイルで素材に適した魚介類を漬け込んだ丼ぶりの具材セット。
そのままご飯にのせて、漬けダレをお好みで適量たらして食べ比べできる贅沢な丼ぶりセット。

◆おすすめの食べ方・レシピ
アツアツのご飯にのせ、タレを染み込ませて「丼ぶり」で食べるのがお薦め。

富山県富山市で代々脈々と継承されてきた魚やのこの道60余年の熟練の目利きが厳選した「のどぐろ」「サクラマス（天然）」「天然ぶり」「ほたるいか（富山湾のほたるいか専用定置網漁）」を五代に渡り継承されてきた仕出し料理で使用されてきた「秘伝のタレ」を元に調理したり、継承の製法で魚介の特性に仕立て、魚介類の食べ比べができる4種セットです。
奥田屋では、富山湾（沖合）で「定置網・釣りモノ」を中心に主に料亭・割烹のお刺身用として使われている朝どれのものを基本に60余年の経験をもつベテランの目利き人が代々継承されてきた目利き力やこれまで培ってきたネットワークを駆使して厳選しています。
これを老舗魚やが地域で提供してきた「仕出し料理」の調理方法や出汁、秘伝のタレなどを60余年の経験を持つ女将が中心となり、ご自宅の食卓でも富山の味わいを堪能できるように、全て手作りで製造しています。

＜注意事項＞
・クール便（冷凍）で発送いたします。
・北海道、沖縄県、離島（一部除く）は、お届け不可です。

事業者名：奥田屋

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【加工地（製造地）】
奥田屋
富山県富山市下熊野463