新潟県魚沼地域で育った「こがねもち米」を100％使用した切り餅です。こがねもちは全国的にも高い評価を受けるもち米の代表格で、炊き上がりのコシの強さと自然な甘みが特徴。焼いても煮ても崩れにくく、のびとなめらかな口当たりが楽しめます。 津南町は一年の多くを雪に覆われる豪雪地帯。雪解け水由来の低温軟水を活かし、栽培の各工程で水管理を徹底。苗の育成から収穫まで、気温や水量を細かく調整することで、米本来の旨みと透明感ある艶を引き出しています。 また、有機栽培と慣行栽培の双方に取り組み、一粒一粒の状態を確認しながら選別。形や大きさだけでなく、見た目の美しさにもこだわり、厳しい基準を満たしたもち米のみを使用しています。 心も体もあたたまる冬のお雑煮やおしるこはもちろん、チーズや醤油を合わせた焼き餅アレンジもおすすめです。 のどにつまらせないよう適切な大きさでお召し上がりください そば粉、小麦粉、大豆を含む製品を同工場内で生産しています。