日本有数の豪雪地・新潟県津南町。4カ月以上雪に包まれる過酷な環境こそが、この「雪下にんじん」の旨みを育てます。雪の下でゆっくりと熟成された人参は、凍らないよう糖度を蓄えるため、すっきりとした甘みとみずみずしさが特徴。生のまま丸かじりできるほどクセが少なく、お子様にも人気です。 私たちは「旬なものを旬な時期に、一番良い状態で」を信条に、収穫から発送まで徹底管理。掘り出したその日のうちに箱詰めし、鮮度を損なうことなくお届けします。調味料に頼らず、素材そのものの味を楽しめるのが雪下にんじんの魅力。サラダはもちろん、グリルやポタージュにすれば自然な甘みがぐっと引き立ちます。