雪国ならではの貯蔵方法でゆっくり熟成させた『別格　雪温貯蔵にいがた和牛』
みすじは柔らかなさっぱりとした味わいの部位です。
肩甲骨の裏あたりに位置した「ウデ肉」に当たります。
牛1頭あたり約2キロ程度しか取れない、非常に希少な部位です。
しゃぶしゃぶでお楽しみください。


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【原産地】
新潟県
【加工地（製造地）】
〒949-6608 新潟県南魚沼市美佐島89-66
株式会社内山肉店