［雲海が育む絶品米］

◎標高と寒暖差が生み出す上質な米
南魚沼の中でも特に標高の高い旧塩沢町栃窪地区は、昼夜の寒暖差が大きく、雲海が見られる美しい場所です。
そこで育ったお米は、特別な環境のおかげで上質なものになります。

◎温暖化の影響が少ない立地
地球温暖化で気温が高くなる現代でも、栃窪地区は標高が高いため涼しく、お米が高温の影響を受けにくいのが特長です。そのため、品質の良いお米が安定してつくられます。

◎雲海と美味しさの秘密
美味しいお米と雲海、どちらも「寒暖差」が重要です。
お米は、昼に太陽の光で栄養を作り、夜の寒さでその栄養を蓄えます。寒暖差が大きいほど、お米に旨味が凝縮されます。
雲海は、昼と夜の寒暖差が大きいと発生しやすく、川から立ち上る霧が冷やされて雲になる現象で、この雲海が見られる場所は、美味しいお米が育つための寒暖差がある証拠とも言えます。

◎こだわりの精米方法
作り置きは一切せず、お申し込み後に精米いたします。
石抜き機、砕米選別機、色彩選別機により異物、着色米、割れ米といった不良米を出来る限り取り除いた綺麗なお米をお届けいたします。

◎無洗米の炊き方
お米の美味しさにこだわった乾式無洗米のため、少し水が濁りますが美味しさに問題はありません。
気になる方は「軽くすすいで」から炊いてください。（お米を研ぐ必要はありません）


［お知らせ事項］
※令和8年産の新米予約となります。
※2026年10月1日以降順次発送いたします。
※冷暗所保管の上お早めにお召し上がりください。

【お問合せ】発送事業者（貝瀬農園　TEL：080-5509-2567）

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【原産地】
新潟県南魚沼産