キメ細かい肉質と、さらりとした脂身が人気の
ブランド豚「和豚もちぶた」のバラ軟骨煮込み

■『和豚もちぶた』を100％使用

肉の片山が惚れ込んだ『和豚もちぶた』の
豚バラ軟骨を、片山独自で調合したタレで、
じっくりと軟骨がトロトロになるまで
6時間かけてじっくりと丁寧に煮込みました。

コリコリと硬い軟骨もまるでゼリーのように、
プルプルトロトロの食感に生まれ変わります。

白いご飯のおかずにはもちろんのこと、
ビールやお酒のおつまみとしても
甘じょっぱいタレの絡んだ軟骨がよく合います。

■希少な部位でもある豚バラ軟骨

バラ軟骨は、アバラ付近の軟骨のことで、
バラ肉と同じように脂を多く含んだ
柔らかい肉の中に軟骨が多く含まれています。

また、豚一頭から取れる量は
とても少ない希少な部位でもあります。

豚バラ肉にとても近い部位なので、
脂が多くて、口当たりはとってもやわらかく、
豚の旨さと甘みをしっかりと感じられます。

■『和豚もちぶた』とは？

まるでつきたてのお餅のような
歯ごたえからその名を与えられた

『和豚もちぶた』

その白くツヤのある脂肪と
締まりのある肉質が生み出す
旨みと柔らかさが大きな特長です。

焼いているときまで臭みがなく、
柔らかくジューシーに焼き上がります。

とろけるような脂の軽さに驚き、
きめ細やかな舌触りを楽しみながら、
深いコクと甘みを感じることでしょう。

■肉の片山のこだわり

生産者が愛情を込めて育てた豚肉を
食品としてどこまで高められるか。

食べた瞬間思わず目が丸くなるような
感動のおいしさづくりに挑戦します。

また、安心・安全を守るために、
不要な食品添加物は使用しません。

例えばオリジナルプレーンハンバーグは、
原材料からこだわって完全無添加で製造します。

このように自らが口にできないものは製造しません。

■高品質のお肉をお客様の食卓へ
精肉はもちろん加工品、惣菜品であっても、
高い品質の豚肉を使います。

工場内の室温、冷蔵庫の温度など、
24時間365日、徹底した管理のもと、
妥協の一切ない、新鮮な商品をお届けしています。

【お問合せ】発送事業者（株式会社SEP INTERNATIONAL　TEL：025-772-8822）

【加工地（製造地）】
有限会社　肉の片山
新潟県南魚沼市浦佐4069-4