十年以上農薬を使用せずに育てたお米です。南魚沼産の中でも、とくにおいしいお米がとれると言われているところのみで生産されたお米です。肥料は米ぬかと地域から出るコンブ、かつお節を乳酸菌、納豆菌などの微生物を活動させて発酵させた自家製オリジナル肥料を使用したお米です。

「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で連続入賞を成し遂げ、生産者のみに贈られるダイヤモンド褒章を受賞し殿堂入りを果たしました。
(全国で数名しか輝いていない名誉ある賞です)。

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【原産地】
新潟県南魚沼産