魚沼でも特に食味評価の高い南魚沼地区で契約栽培されたこしひかり。このお米を「雪蔵仕込み」と「雪温精米」をかけ合わせた「雪温精法」で原料保管から精米までを雪の冷気で冷やすことにより、お米の鮮度を保ちます。


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【原産地】
新潟県南魚沼市