標高300mの中山間地で、丹精込めて栽培した魚沼産コシヒカリです。
栽培期間中農薬を極力抑え、自家製ボカシや竹粉を使い栽培しています。
農薬を減らすと、その田んぼの上にツバメが餌を求めて飛んできます。
冬は4mの雪に覆われますが、その水が伏流水となって湧き出てきます。
大切に収穫したお米は自社精米プラントでお米の品質を見ながら精米しています。
弊社の”うまみ精米”の特徴は通常上白と言われるところより若干緩く精米し、旨味層を極力残すところです。
精米を緩くすることで胚芽も多く残り栄養素を多く含んだお米になります。
また、2.1mmの網を通すことにより、細かいお米を取り除き、食感が良くなる様に仕上げています。
綺麗な水と豊かな自然で育った魚沼産コシヒカリをこだわりの精米でお届けいたします。

※画像はイメージです。
※美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。
※直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管して下さい。