農事組合法人「夢の谷ファーム」は家族農業の小さな法人で、
経営農地すべての田畑で有機JＡS認証を取得しています。

夢の谷ファームの米粉は、
有機JAS認証を受けたコシヒカリを、自社で精米したのち
新潟製粉に製粉を委託し、自社で個包装をしてお届けいたします。

米粉専用工場の新潟製粉では、
生産現場において原料の米に小麦が混入する可能性があることから、
製粉前に米の検体を取り寄せ、小麦アレルギー検査に合格した原料のみを使用しています。
独自の二段階製粉により、非常にきめの細かい米粉に製粉されます。

◆調理例
クッキー、パンケーキなどのお菓子や天ぷら、たこ焼きなどの料理にも、
薄力粉の代用として幅広くご利用いただけます。
※水分量などにより代用が難しい場合もあります。

原料：有機栽培コシヒカリ
原料愿産地：新潟県阿賀野市産
製粉業者：新潟製粉（株）
原料の栽培と最終加工者：（農）夢の谷ファーム

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