雪国の雪山で捕れた天然の美味しいイノシシをポルケッタとして調理しました。
ポルケッタは、ローストした猪のお肉のかたまりのこと。ハーブとスパイスを使い猪肉の旨味を最大限引き出せるよう味付けをし9時間以上かけてじっくりとローストしております。
温めるだけですぐにお召し上がりいただけますので、ご家庭で簡単にプロの味が楽しみいただけます。一品料理やワインのおつまみとして手軽にジビエ料理を楽しみましょう！
● 調理方法
湯煎や電子レンジ、オーブンやフライパンで温めてお召し上がりください。
湯煎の場合は、お肉を一度袋から取り出し別の袋に入れ、沸騰したお湯の中で約10分程度温めてください。
レンジの場合は、お肉を袋から取り出しお皿に移しラップをし、500wで約2分半程度が目安です。フライパンの場合は、蓋をして弱火でゆっくりと温めてください。
一度調理をしておりますので、温める目的で調理します。
●解凍方法
調理後、真空パックにつめ冷凍したお肉をお届けします。
12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。
●雪国ジビエとは？
清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。

※画像はイメージです。
※天然のジビエですので、お届けする商品に個体差があります。
※オンライン決済限定商品です。
※在庫がなくなり次第、申込終了となります。
※冷凍庫(約-18℃以下)で保存してください。
※開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
※生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱し食べましょう。「しっかり加熱」とは、お肉の中心部を「75℃で1分以上」または「63℃で30分以上」加熱することとガイドラインに示されております。