炊きあがりの美しさはコシヒカリを超える「みずほの輝き」 「農事組合法人おかざわ」が活躍するのは新潟県上越市中郷区岡沢で日本百名山である火打山と妙高山大毛無山（おおげなしやま）など山々の直下にある地区でありお米が美味しく育つ水そして気候に恵まれている土地でもあります。昔からの米作りを続ける「農事組合法人おかざわ」からご紹介する「水の米」みずほの輝きは大粒で炊きあがりの美しさに優れ旨味が強く冷めてももっちり感が続く特徴があり特にお弁当おにぎりにはおすすめです。名前の由来である「秋空の晴れ空に照らされた黄金に輝くみずみずしい稲の穂」の通り炊きあがりの美しさはコシヒカリを超えるとされて食味はコシヒカリと同程度とされています。「水の米」としてこの岡沢の土地で収穫できるみずほの輝きは一味も二味も違います。是非ご賞味ください。
【原産地】 農事組合法人おかざわ（新潟県上越市中郷区）

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