日本百名山の「妙高山」をかたどった、卵とバターのクッキーです。新潟県産のコシヒカリの米粉も配合し、少し「ガリガリ」した食感を出しています。余計なものは入れないシンプルな配合で、バターの香りを生かし、どこか懐かしい感じがします。生地を休ませながら作るため完成までに3日かかります。丁寧に作ったクッキーをお試しください。


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