【ツボエの極上おろし金 箱-hako-】
おろし金はタガネで一目づつ4方向から本目立てを施した斜鋭刃。
本商品に採用されている「本目立て」とは、江戸時代から伝わる伝統技法で、厚い金属板にタガネと呼ばれる先端が鋭利な道具を用い一目ずつ丁寧に掘り起こす技法です。
この本目立ては引きちぎる事なく切るようにおろすのでフワフワの大根おろしや繊維感のないショウガおろしが出来上がります。

鋭い刃は切るようにおろせるので口当りのよい大根おろしが出来上がります。
容器は傾斜がついているためおろしやすく、シリコーン製の蓋はおろした食材を保存するときには蓋として使え、
収納時にはカバーとして使えるほか、容器の下に敷くことでば滑り止めとして使用できます。

■生産者の声
従業員の15人のうち11人が女性の会社です。女性に配慮した労働環境の整備に積極的に取り組み「2019つばめ輝く女性応援賞」を受賞いたしました。
ツボエでは優しい職場環境、女性でも働ける職場を目指して日々改善を行っております。
この女性でも働きやすい環境づくりを目指すことが職場の安全性と快適性を高めることにもつながっています。
たえまなく進化するお客様のニーズにお応えするため、現状に満足することなく、さらなる技術の革新に取り組んでまいります。

【製造＆プロジェクト協力事業者】
株式会社ツボエ