酒米の王様と言われる山田錦と地元産五百万石を自社精米工場にて丁寧に50％精米し、醸します。
山田錦を原料米に使用した「吟撰」は、澄んだ上品な香りとふくよかでキレがあり、五百万石を原料米にした「純」は、ほんのりとした香りでまろやかな後味綺麗に仕上がっております。

【地場産品に該当する理由】
市内外で生産された原材料を、市内の醸造所において醸造しており、相応の価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）