石臼挽きの風味豊かな村上産蕎麦。
産地である村上市で育まれた蕎麦粉に新潟県北限の銘茶として有名な「村上茶」を煉り込み、石臼でじっくりと挽きあげました。
蕎麦の香りを、そしてお茶の香りも大切にして、五割蕎麦ならではの豊かな風味をお楽しみいただけます。
是非、村上産茶そばをご堪能ください。

石臼で挽いた蕎麦粉と小麦粉を練る時に、粉の総体量に対して、水分量を28％～30％にしております。湿度との関係もありますが、香りを逃がさないように、また練りあげた粉が硬くならないように、水分量の調整を行っております。お茶は粗目に粉末した村上茶を全体量の3％として含有しております。


■注意事項
※画像はイメージです。
※商品が到着したら、冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。
※出来立ての蕎麦をお送りいたしますが、生麺のため賞味期限は短めとなります。商品到着後は、お早めにお召し上がりください。

■保存方法
　冷蔵

■産地
　国内産

■製造者
　新潟県村上市瀬波浜町3番20号
　合同会社ふるさと産業

■原材料名
　そば粉、小麦粉、小麦たん白、山芋粉末、酒精、お茶、そばつゆ（醤油、砂糖、みりん、食塩、アルコール）（原材料の一部に大豆、小麦、そばを含む）

■返礼品提供事業者
　合同会社ふるさと産業

■地場産品に該当する理由
　区域内で行われている工程（加工･製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当）

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