村上市産岩船豚の粗びき肉に地元の原木栽培シイタケや玉ネギ、クワイなどを合わせ、肉のうま味と食感が楽しめる肉だねに仕上げています。
手作りの皮が薄絹のように肉だねを包み込み、そのおいしさを引き立てます。
素材のうま味を最大限に引き出したシンプルな味付け、酢&和がらしでいただくのがオススメです。
冷凍でのお届けとなりますので、お召しがりの際には電子レンジか湯煎・蒸し器で温めてお召し上がりください。

新潟県村上市大須戸に手作り点心の加工所があります。
その名は鼓音捏（こねこね）。
店名の漢字3文字には、大須戸の郷土芸能・大須戸能に使われる「鼓（つづみ）」、シンガーソングライターでもある店主が大切にしてきた「音」、点心の皮や肉だねを作る際の「捏（こね）」が使われ、暮らす土地への敬愛や店主の想いが込められています。

■注意事項
※画像はイメージです。

■保存方法
　冷凍

■産地
・岩船豚：新潟県村上市
・原木干しシイタケ：新潟県村上市産
・小麦：新潟県産
・玉ねぎ、ショウガ、ごま油、黒糖：国内産
・醤油、塩：新潟県村上市産
・くわい、練りごま、紹興酒、ねぎ油：国外産

■製造者
　新潟県村上市大須戸987-3
　手づくり点心工房 鼓音捏

■原材料名
・岩船豚・村上市産原木干しシイタケ・小麦・玉ねぎ・ショウガ・くわい・醤油・練りごま・塩・ねぎ油・ごま油・紹興酒・黒糖

■返礼品提供事業者
　手づくり点心工房 鼓音捏

■地場産品に該当する理由
焼売の製造にかかる原材料の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行っており、相応の付加価値が生じているもの。（告示第5条第3号に該当）

■関連ワード
　シューマイ しゅうまい 肉料理 おかず おつまみ 冷凍 小分け 電子レンジ 湯煎 蒸し器 簡単調理