当店自慢の「胡麻豆腐」をアレンジした「ごま豆風（ごまどうふう）」を、瓶詰にしてお届けいたします。
新潟県特有の甘みのある胡麻豆腐となりますので、スイーツ感覚でお召し上がり頂けます。
本来2～3日で硬くなりますが、瓶詰にすることで柔らかさを長期間維持した状態を維持しております。

村上市の老舗割烹「善蔵」は、東京・築地の有名割烹「懐石料理 つきぢ田村 」で修行を積んだ料理長が主に腕を振るいます。
「素材の良さを引き立てる」を信条にした料理は、どれも上品で味わい深いです。
毎年秋には、村上に息づく伝統の鮭料理のフルコースを提供いたします。
伝統を受け継ぐ鮭料理を求め、秋には全国各地からお客さんが訪れていただいております。


■注意事項
※画像はイメージです。

■保存方法
冷蔵

■産地
練り胡麻…国内製造　　　　　　　　　　　

■製造者
新潟県村上市上片町1-3
割烹　善蔵

■原材料名
練り胡麻（国内製造）、トレハロース、砂糖、ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤

■返礼品提供事業者
割烹　善蔵

■地場産品に該当する理由
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）

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