村上市桃川産　泥根性こしいぶきは、田んぼに直接種を蒔く直播栽培で育ったお米です。
直播栽培では、通常の田植えによる栽培と比べて、生育が約10日間ほど遅くなるので、夏場の高温による障害を避けられ、こしいぶき等の早生品種で発生しやすい乳白色米などの被害が少なくなり、高良質で食味のよいお米が収穫できると言われています。

【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において生産されたものであること（告示第5条第1号に該当）