村上の伝統的な製法で仕上げた村上名産の塩引鮭のハラスです。

ハラスとは腹の部分で、少し塩分が強めでほどよい脂がのっており、ご飯やお茶漬によく合います。
最盛期の国内産雄鮭のみを使用し、独特の製法で仕上げたその味はまろやかで格別です。ぜひ一度ご賞味ください。

■注意事項
※画像はイメージです。

■産地
鮭…北海道産

■保存方法
冷凍

■製造者
新潟県村上市岩船上町6-24
株式会社又上

■原材料名
鮭、食塩（天日塩）

■返礼品提供事業者
株式会社又上


■地場産品に該当する理由
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）

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