塩引鮭は日本海近海で水揚げされた、若い脂の乗った銀毛の雄鮭のみ使用しています。
１本ずつ丁寧に塩を擦り込み4日～5日寝かせた後、1日かけて流水で塩抜きをしてから新潟の寒風で干し、
約一週間かけてじっくり旨味を熟成、凝縮させていきます。
天然の鮭本来の甘み、旨味をぜひ焼きたてでお召し上がり下さい。

塩引鮭 半身（11～13切れ）
2切れずつ真空パックにしてお届けします。11切れ・13切れの場合は3切れ入りの真空パックが1つ入ります。

◇提供事業者：株式会社 鈴木商店

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