この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由
部位も厚さも様々でふぞろいのため【訳あり】とさせていただきます。


品質、味わいには全く問題ありません。


豊かな穀倉地帯、新発田の自然が育んだ和牛
新発田市は新潟県が誇る豊かな穀倉地帯です。
美味しい新発田産米の稲わらで育ったのが新発田牛です。
「にいがた和牛」の中でも肉質4等級以上に限定した、特に上質な肉質を誇る厳選和牛です。
ぜひ新発田牛の美味しさをお試しください。

【えのもとミートについて】
私たちは1974年から新発田市の豊浦地区で地元に根差し愛されるお店を目指し日々邁進しています。お気軽にご用命ください。

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自然に感謝し、愛情を注いで育てるブランド肉「新発田牛」
2021年春、新たな新潟県産ブランド和牛として「新発田牛」が誕生しました。にいがた和牛の中でも肉質4等級以上に限定した厳選和牛です。その中でも5等級の最高級なお肉をお贈りいたします。
新発田産の稲わらを合わせた飼料と越後の大地が育んだ清らかな水を与えることで、上質な肉質と脂の牛に育ちます。最大の特徴は、美しい霜降りで肉質が柔らかいこと。また脂質の融点が低いため口の中に入れた瞬間、脂が溶け出します。甘みをしっかり感じられるのと同時にあっさりした旨味も楽しめます。