新潟県笹川流れのミネラル豊富な天然海水を古代製塩法で作った藻塩。
新発田市産特別栽培米コシヒカリと新発田艶麗（エンレイ）大豆で作った生味噌。
新発田の地酒吟醸粕。

材料にこだわり丁寧に漬け込んだ、絶品の鮭と越後もちぶたをセットにいたしました。

◇提供事業者：有限会社　豊谷殿

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