新発田ブランド認証商品【安兵衛漬】のセットです。
新潟コシヒカリ糀みそに地元酒蔵の甘みの強い吟醸粕、上越地方の辛味調味料を隠し味に独自にブレンドした【安兵衛みそ】に漬け込みました。
城下町新発田の味をお楽しみください。

【さけ安兵衛漬】
脂の乗ったやわらかい銀鮭を使いました。甘味の強い吟醸粕と味噌のまろやかな麹が素材のおいしさを引き立てます。もともと淡い味付けなので、素材が生きる薄味から2週間ほど漬けた濃厚な味まで変化が楽しめます。

【いか安兵衛漬】
日本海で捕れた身の厚いいかを一杯ずつ丁寧に聞き、安兵衛みそを塗った和紙で包みました。見た目よりやわらかく、すぐ焼けて、焦げにくく、フライパンやオーブントースターでも調理できるので便利だと好評です。

【焼きいか安兵衛漬】
安兵衛みそに漬け込んで焼き上げました。開封してそのまま食べられるので、お子さんやご年配、男性の一人暮らしなどに重宝されています。ご飯のおかずやお酒の肴にピッタリ。

【焼きかき安兵衛漬】
むき身にしたかきを、安兵衛みそに漬け込んで焼き上げました。
開封してそのまま食べられますので、お子さまから一人暮らしの大人の方などに重宝されています。
ご飯のおかずやお酒の肴にピッタリです。

【小さな店にしかできない、愛情のこもった品を届けます！】
佐々木食品は、鮭、筋子、たらこ、いかなどを使った品を販売しています。磨き上げられてきた新潟の職人技による新潟の伝統の味、塩引き鮭、新潟で受け継がれてきた故郷の味の粕漬、独特の風味が特徴の安兵衛漬など一品、一品心を込めて丁寧に作っています。

◇提供事業者：有限会社 佐々木食品