2023年3月に閉店した、新発田の商店街の一角にあったアイスクリームショップ「スギサキ」。
地元民なら知らない人はいないと言ってもよいほど、世代を超えて愛された、創業当初から変わらないアイスは、スタッフとして働くお母さんたちの手作りでした。
やさしくすっきりとした甘さで、アイスクリームともシャーベットとも異なるなめらかな舌触りが特徴です。
90年以上の長きにわたって愛されてきましたが、従業員の高齢化により店舗の継続が困難になり、閉店を決意したのでした。

地域住民が大変残念に思う中、「長く続く味を絶やしてはいけない」と、老舗和菓子店の菓匠庵「寿堂」の店主が奮起し、2023年5月に製法や包装デザインをそのままに、事業承継しました。
文字にするのは簡単ですが、長年和菓子を作ってきた寿堂にとって、アイスを商品にするのは初めての挑戦です。
個人店同士ならではの事業承継の難しさや新たな設備投資の必要性などもあり、商品が店頭に並ぶまでには、様々な困難がありました。

寿堂の店主にとっても思い出の味である「スギサキ」を、これからも地元に残し、美味しさを伝えていきます。
昔ながらの、懐かしい素朴なアイスのセットをぜひ、ご賞味ください。