このパウンドケーキの特徴は、小麦から新しい素材として米粉を使用することにより、「もっさりする」「あとに残る」がなくなり「すっきりとした味わい」に仕上がったパウンドケーキです。
素材が引き立つおいしさ、米粉のホロホロ感がたまらないです。
お米本来の「モチモチ感」「お米自体の甘味」がちょうどいい具合に味わえます。
毎日食べても飽きないお味です。酒粕味と米ぬか味の２本セットとなります。
米ぬかは香ばしくて、自然な甘さが特徴です。
酒粕は芳醇な香りが楽しめる一品となっています。

私たちは新潟県長岡市旧山古志村の棚田で栽培した「たねすはら米」を主に加工品や調味料、菓子の開発をして長岡市の魅力を国内外に伝えて地域活性化に繋げたいと考えています。
先代の方々がすばらしい原材料を残してただき、その素材を現代に引き継がれ、さらに進化するため、新しい挑戦として洋菓子づくりにチャレンジしております。

2021年３月クラウドファンディングにて、全国各地の方から応援購入していただき、長岡の魅力を伝えることができました

■米ぬか味
山古志米の米ぬか自然な甘さがあり香ばしいのが特徴です。栄養価も非常に高く、美容商材でもよく使わるほど優れた商材で30kgのお米からわずか2kgしか採れない貴重なものです。単一米から採れた米ぬかは甘みを引き出し、お米の自然な甘みと米ぬかの香ばしさが感じられ、やさしい甘さが口の中に広がります。

■酒粕味
酒粕は健康にも美容にも嬉しい栄養素がたくさん含まれるスーパーフードです。
当社オリジナルの日本酒「大吟醸六〇」使用し焼いたあとでもしっかり芳醇な香りたかい味わいのパウンドケーキになっています。「大吟醸六〇」しか採れない酒粕でかなり貴重なものです。
※酒粕について
焼く過程でアルコールがほとんど飛んでしまうため、お子様でも食べられます。甘いものが苦手の方も是非一度お試しください。

■原材料名
●米ぬかパウンドケーキ
鶏卵（国産）、バター、砂糖、米粉、アーモンドプードル、米ぬか/ベーキングパウダー、（一部に卵・乳成分を含む）

●酒粕パウンドケーキ
鶏卵（国産）、バター、砂糖、米粉、酒粕、アーモンドプードル、日本酒/ベーキングパウダー、（一部に卵・乳成分を含む）