越の海藻挽きなまそばは、越後に伝わる製法「海藻つなぎ」のへぎそばです。そば粉にはそばの実の中心部分の真っ白な粉と、食味と香りの良い「あま皮」まで挽き込んだ粉をブレンド。つなぎの海藻「ふのり」も弾力の強いものと発色の良いものを選び、そば粉の風味を生かす配合で製麺。ご自宅でへぎそば独特のコシの強さ、のど越しの滑らかさ、風味の良さと三拍子揃った美味しさをお楽しみください。

■へぎそばとは？
「へぎ」と呼ばれる器に盛りつけられたそばのことで、布海苔(ふのり）と呼ばれる海藻をつなぎに使用しており、新潟県の主に中越地区で親しまれています。
流れるようなのど越しの滑らかさ、独特の歯ごたえあるコシの強さ、風味の良さが特徴です。


■原産地・加工地
越の海藻挽き なまそば　原産地：国内製造　加工地：新潟県長岡市
ストレート麺つゆ　原産地：国内製造　加工地：新潟県長岡市
揚げ玉　原産地：国内製造　加工地：新潟県長岡市
そば茶　原産地：日本　加工地：新潟県長岡市
生わさび　原産地：国産　加工地：静岡県
きざみのり　原産地：国産　加工地：茨城県
すりごま　原産地：輸入　加工地：新潟県新潟市
ゆず七味　原産地：中国　加工地：新潟県新潟市

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