天然紅鮭を鮭専門店で低塩加工することで身が引き締まり、しっとりとした良質の脂を引き出しました。目にも鮮やかな真紅の深い身色が特徴で、鮭類の中でも最高の味を誇ります。
新潟市は鮭の消費量全国トップクラス。そのため鮭を美味しく食べる文化（熟成技法による塩蔵加工）が盛んです。新潟の美味しい鮭の食文化をお届します。

※画像はイメージです。
※-18℃以下で保存（要冷凍）
※商品到着後、半解凍で小分けに分けて冷凍すると使い勝手が良いです。