豊かな自然と名水の町“ 中魚沼郡津南町 ”で育てた魚沼産コシヒカリ

【 新潟県で唯一“ 環境王国 ”に認定されている津南町 】
「環境王国」とは、優れた自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した地域に与えられる称号です。現在全国の16市町村が選ばれており新潟県では唯一津南町が選ばれております。行政と住民が一緒になって環境保全と農業の発展に努め、未来に継ぐことを目的に日々活動しています。

【 山間地ならではの高品質な米作り 】
新潟県の魚沼地区は、日本穀物検定協会による米の食味ランキングで5段階評価になった平成元年産から最高評価の「特A」を最も多く獲得している産地です。
特に魚沼の山間地にある津南町は、魚沼地区の中でも“1等米”の収穫率が高く、安定して高品質のお米を収穫している町です。
気候変動により一層厳しい暑さに見舞われておりますが、伝統に安住することなく、常に危機感を持って栽培技術の向上に努力しています。

【“ 水の郷百選 ”の名水が、お米の旨味の源 】
冬は3～4ｍほどの深い雪に閉ざされる日本有数の豪雪地帯の津南町。日本百名山“ 苗場山 ”をはじめとする雪山が蓄えた豊富で冷たい雪解け水が至るところで湧き出し、その良質な水質と豊富な湧水量から国土交通省の「水の郷百選」に認定されております。
山間地特有の昼夜の寒暖差とミネラル豊富な天然水で育ったお米は沢山の栄養を蓄えることができ、美味しいお米を実らせる要因になっております。

※毎年10月上旬に新米切り替え予定

事業者：藤ノ木株式会社
連絡先：025-761-7797

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【原産地】
新潟県中魚沼郡津南町 (魚沼地区)