≪府中産のブルーベリーで製造したジャムを使ったパウンドケーキ≫

都立農業高等学校 定時制課程 食品化学科の「地域貢献プロジェクト活動」により開発された「ブルーベリージャムパウンドケーキ」

ブルーベリーは、東京都立農業高等学校食品化学科1学年の「農業と環境」の授業の一環で栽培され、福祉作業所「ワークセンターこむたん」の利用者の方々と、同校食品化学科有志生徒と共に収穫しました。

ブルーベリージャムは、同校食品化学科2学年の「総合実習」の授業の一環で製造しました。
※原材料のブルーベリーは、全て府中市産で、そのうち２％が福祉作業所「ワークセンターこむたん」とともに収穫したものです。

福祉作業所「ワークセンターこむたん」の利用者の方々と同校食品化学科有志生徒による共同試作によりジャムを利用したコラボ商品として、「ブルーベリージャムパウンドケーキ」が生まれました。


内容量：ブルーベリージャムパウンド
原材料：卵（国産）、小麦粉、バター、砂糖、ブルーベリージャム、アーモンドプードル/ゲル化剤（ペクチン：リンゴ由来）、
酸味料（クエン酸）、ベーキングパウダー、（一部に卵・小麦・乳成分を含む）