世界で最も影響力のある酒類品評会のひとつ「IWSC2024」にて、銅賞受賞。
チョコレートづくりにおいてすてられてしまう、カカオの皮の部分「カカオハスク」を主役にしたシンプルなエシカルジン。
主役となるカカオハスクは、「wHOSECACAO」のものを使用。
カカオハスクは、ジンでもボタニカルとして使用されることがあるカカオニブと比べて「表面積が大きい」「油分が少ない」という特徴があります。
香りを最大限引き出す蒸留所方法で、カカオハスクのおいしさをより楽しめる一杯に仕上げました。

ベーススピリッツとして使用する酒粕焼酎は、秋田県の地酒「飛良泉」。
酒粕焼酎のフルーティな吟醸香をベースに、カカオハスクの香ばしさや香りからくる甘い余韻が引き立つ構成に仕上げています。
ラベルは、カカオハスクならではの赤茶色を採用しました。
用紙には、70%再生紙の森林認定紙を使用し、パッケージでもエシカルなものづくりを行っています。

■ジンブランド「ETHIQUE」
ジン造りに必須のボタニカルジュニパーベリーと、主役となるボタニカル1種のみで蒸留しました。
そのボタニカルのまだ知られていない“おいしさ”をたのしむエシカルジンです。

■おすすめの飲み方
①ロック
常温のジンに「大きめ」の氷を入れてお楽しみください。
②ソーダ割
ジンとソーダを1：4の割合で混ぜ、お好みでレモンを。
③ジントニック割
作り方はソーダ割と一緒。一日の疲れを癒す一杯としてぜひお楽しみください。

オレンジジュース割 (オレンジブロッサム) もお楽しみいただけます。

■保存方法
常温保存
※開封後は、出来る限りお早めにお召し上がりください。

■注意事項/その他
※温度変化などによる成分の析出で沈殿物や浮遊物が現れる場合がありますが品質には問題ございません。
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

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【東京リバーサイド蒸溜所（台東区）】
東京で3つ目の都市型蒸留所として2021年に設立した「東京リバーサイド蒸溜所」。
ジュニパーベリーの香りが立ち上るその建物には、1Fにオフィシャルストア、2Fに料理と合わせてジンを楽しめるBar＆Diningを併設しており、造り手である私たちが直接お届けする、循環の拠点となっています。
食品マネジメントシステム「ISO22000:2018」の認証を取得しております。

【エシカル・スピリッツ株式会社とは】
「Starring the hidden gem（隠れた才能をステージへ）」を理念に、未活用素材の価値を引き出すクラフトジンを通じて、東京・蔵前から世界へ、新たなものづくり文化を発信する蒸留スタートアップ。
「消費者が一番美味しいと思うお酒から、新しい価値に出会える」社会を目指します。

[食品安全方針]
私たちは、お客様に信頼され、蒸留酒をはじめ食品安全を徹底した商品・サービスを提供し、よりエシカルな社会に貢献します。