「LAST ELYSIUM」（ラスト エリジウム）は、酒粕焼酎によるフルーティな味わいと、3種の柑橘と生姜の葉などのボタニカルによる、青々とした爽やかな香りが特徴的なジンです。
ジンの名称である「ELYSIUM（エリジウム）」は、ギリシャ語の「エーリュシオン」に由来する英単語で「楽園」を意味し、豊かな香りがもたらす安らぎのひとときや、『LAST ELYSIUM』を通じた人と人の「調和」を表現しています。
世界で最も権威のある酒類品評会の一つ「IWSC2024」にて金賞を受賞。

■シグニチャージンブランド『LAST』
日本酒造りの“最後”に残された「酒粕」をジンに蒸留することで、新たな価値、唯一無二の香りが“続く”。
「LAST」という言葉には、「最後」と「続く」のふたつの意味があります。
製造過程で「最後」に残された素材の価値を
東京・蔵前でクラフトジンとして新しい価値へと「続く、続ける」ブランド、LAST。
きっかけは、「酒粕」からクラフトジンへと価値循環を生み出したこと。
世界で評価されるプロダクトになりました。
LASTは、「消費者が一番美味しいと思うお酒が、循環経済に貢献する」お酒作りを目指します。

■おすすめの飲み方
①ロック
常温のジンに「大きめ」の氷を入れてお楽しみください。
②ソーダ割
ジンとソーダを1：4の割合で混ぜ、お好みでレモンを。
③ジントニック割
作り方はソーダ割と一緒。一日の疲れを癒す一杯としてぜひお楽しみください。

■保存方法
常温保存
※開封後は、出来る限りお早めにお召し上がりください。

■注意事項/その他
※温度変化などによる成分の析出で沈殿物や浮遊物が現れる場合がありますが品質には問題ございません。
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

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【東京リバーサイド蒸溜所（台東区）】
東京で3つ目の都市型蒸留所として2021年に設立した「東京リバーサイド蒸溜所」。
ジュニパーベリーの香りが立ち上るその建物には、1Fにオフィシャルストア、2Fに料理と合わせてジンを楽しめるBar＆Diningを併設しており、造り手である私たちが直接お届けする、循環の拠点となっています。
食品マネジメントシステム「ISO22000:2018」の認証を取得しております。

【エシカル・スピリッツ株式会社とは】
「Starring the hidden gem（隠れた才能をステージへ）」を理念に、未活用素材の価値を引き出すクラフトジンを通じて、東京・蔵前から世界へ、新たなものづくり文化を発信する蒸留スタートアップ。
「消費者が一番美味しいと思うお酒から、新しい価値に出会える」社会を目指します。

[食品安全方針]
私たちは、お客様に信頼され、蒸留酒をはじめ食品安全を徹底した商品・サービスを提供し、よりエシカルな社会に貢献します。