いわしのみりん干しは70年以上継ぎ足して使っている魚の旨みが溶け込んだタレで味付けしています。いわしは人の手で1匹づつ手開きすることによって、タレがよく染み込みます。かたくちいわしとまいわしの2種セットになっておりますので、食べ比べて楽しんでいただければ幸いです。いわしの町九十九里町から伝統の味・いわしの魅力を届けたいという思いで作っています。

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