高秀牧場は千葉県いすみ市で150頭の乳牛を飼育する牧場です。
輸入の飼料を極力抑えながら、地域で育てたお米や牧草を餌として与えています。
朝搾りのミルクをすぐに使って、牧場内の施設で手造りでナチュラルチーズを作っています。
「美味しいチーズの基本は美味しいミルクから。美味しいミルクは、元気で健康な牛さんから!」
基本となる牛乳生産から、とってもこだわっています。

こだわりその1　　
餌は国産を中心に自分たちで作る!資源を循環させるエコな餌づくりで行う酪農はまさにSDGs
高秀牧場の牛たちが食べるメインの餌は、牧場の敷地内や、地域の田んぼで育てる牧草やとうもろこし。畑の土づくりには、牧場で作る堆肥を活用しています。
ビール粕や醤油粕、酒粕、米ぬかなど、人間の食べ物を作るときに必ず出る副産物も、牛達は餌として食べてミルクを分け与えてくれます。
栄養バランスは細かくしっかりと計算して、牛たちの健康をたもちながら愛情たっぷりに育てています。


こだわりその2
搾りたてミルクを使用!ミルクの美味しさを感じる手造りジェラート
高秀牧場のジェラート作りは、その日の朝に搾ったミルクを使います。ミルクの風味を損なわずに68℃30分で低温殺菌を行い、牛乳の本来のコクや甘さを生かしたジェラートづくりをしています。甘すぎず、さっぱりとしたジェラートながらも、ミルクの風味が感じられるジェラートです。ミルクのコクだけを感じてほしいから、卵は使用しておりません。合わせる素材は、市販のピューレやソースなどは極力使用せず、地域の素材を厳選し、ペーストやソースから手作りしています。
季節に合わせたジェラートやシャーベットは種類も豊富。どれが入ってくるか、楽しみにしていてくださいね!


【セット内容】
ジェラート　8個
(ミルク+季節のジェラート7個)

◆保存方法
冷凍庫で保管してください

■生産者の声
酪農スタッフの声
乳牛150頭と共に生きる酪農家です。牛たちが出してくれた命の恵みを、ありがたみを伝える製品づくりを意識しています。
ミルクの美味しさと、酪農家の牛への愛情を感じてほしいです。

ジェラート職人の声
ミルクが美味しいから、どんな素材を合わせても自然でおいしいジェラートになります。素材を皮むきや種とりからしてジェラートづくりをするのは、
大変なこともありますが、食べてくれる方の喜ぶ笑顔を思い浮かべながら取り組む大切な時間になっています。
いすみ市や千葉県には素敵な食材がたくさんあって、毎年新しいフレーバーのジェラートが誕生しています。
高秀牧場のミルクのおいしさと、地域が誇る食材の素晴らしさを感じていただけると嬉しいです。

■お礼品の内容について
・高秀牧場のジェラート[110g×8個]
　　原産地:千葉県いすみ市/製造地:千葉県いすみ市/加工地:千葉県いすみ市


■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※ミルクは必ず含まれますが、その他の味についてはご指定いただくことはできませんので予めご了承ください。

配送種別:冷凍便
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。