ひものの製造直売「極味のひもの 魚水」より、『極味のひもの～特選！人気ひもの詰合せ～』をお届けします。

厳選した魚を、一枚一枚丁寧に開き、うす塩で仕上げた『特選！人気ひもの詰合せ』
房総の暖かな日差しで天日干しした干物を、密着パックし急速冷凍しているため、干したての風味そのままにお召し上がりいただけます。

長期保存が可能な密着パックは、冷凍で３カ月の保存が可能。冷凍庫での匂い移りの心配もありません。
一枚一枚個別にパックしています。食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりください。

リーズナブルな海鮮丼で好評の「極味のひもの 魚水」のお食事処で人気No.1の『とろさば』、No.2の『とろあじ』は抜群の脂の乗り。
淡泊な味わいで、おみやげ物として人気の『金目鯛』。近年の不漁による価格高騰で希少品となった『いか一夜干し』

食べ応えたっぷりの大ぶりひもの３枚＋いか一夜干し２種。人気の４種５枚を５回にわたってお届けいたします。

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お届け内容

全て密着パックにてお届けします。干したての風味そのまま。冷凍庫で3カ月長期保存も可能です。

◆【とろさばのひもの】１枚
身が締まった脂の乗り抜群の「とろさば定食」は、極味のひもの 魚水で人気No.1の定食！
食べ応えたっぷりの大きさですので、2人で１枚でもご満足いただけます。
食べ終わった『頭・骨・皮』に塩少々と醤油をひと回し。熱湯を注げば旨味たっぷりの骨湯が出来上がります。
お食事されたお客様が、手土産に、ご家族にとお買い求めになる自慢の１枚です。

◆【とろあじのひもの】１枚
「とろさば」に次いで人気の「とろあじ」。食べ応えたっぷりの大ぶりサイズに驚かれるお客様が多い一品です！
とろさば同様、脂の乗りも良く、ふっくらと厚い身は食べ応えたっぷり！
食べ終わった『頭・骨・皮』に塩少々と醤油をひと回し。熱湯を注げば旨味たっぷりの骨湯が出来上がります。
お食事されたお客様が、手土産に、ご家族にとお買い求めになる自慢の１枚です。

◆【いか一夜干し】２枚
近年の不漁により価格高騰が続き、もはや高級食材の域に達しつつある『いか一夜干し』
香ばしい「焼きいか」には七味マヨ。バター醤油が食欲をそそる「いかバター」。
青のりをまぶして磯の香り豊かな「いか天」・・・
様々な調理法で、旨味と希少価値をよく噛みしめながらお召し上がりください。

◆【金目鯛のひもの】１枚
柔らかい肉質と淡泊な味わいの中に程よい脂の乗りの『金目鯛』
焼くだけでなく「煮付け」にしたり、焼いたひものをほぐし入れて「炊き込み御飯の具」としてもお召し上がりいただけます！

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厳選素材とこだわり製法

魚の脂の乗りは潮の流れや海水温の関係で、漁獲される場所や時期によって大きく異なります。
極味のひものは厳選した原料を各地から取り寄せ、房総の温暖な気候を活かし美味しい干物へと加工しています。

◆こだわりの手開き◆
魚を開くには高い技術が必要です。極味のひもの魚水の干物はこだわりの手開き製法。一枚一枚丁寧に開いているので、サイズの異なる魚でも均一な仕上がりに。

◆こだわりの塩加減◆
干物の塩加減は濃すぎても、薄すぎても干物としての旨みを損なってしまいます。極味のひものは、うす塩仕上げ。長年の経験を元に、素材の旨味を活かした絶妙の塩加減に仕上げています。

◆こだわりの天日干し◆
房総の暖かな日差しと浜風による天日干し。
天日干ししたひものは、乾燥させてできた膜が水分の蒸発を防ぎ、水分を閉じ込めます。そのため、身の表面は締まったおいしさ、中はふんわりとした食感が味わえます。

◆こだわりの冷凍保存◆
干物の保存方法は、ご家庭でも臭いもれ・酸化防止への対策が必要です。
極味のひものは、干物を密着パックに加工し急速冷凍することで、臭いもれも酸化を防ぎます。このこだわりの密着パックにより、ご家庭でも干したての風味そのままにお召し上がりいただけます。

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極味のひもの 魚水（うおすい）をご紹介！

鴨川市の城崎海岸前で黄色い看板がひときわ目を引くひもの屋さん。
自慢の商品はひものだけではありません！
浜ゆであわび・煮とこぶし・塩辛と、ここでしか手に入らない絶品珍味が取り揃えられています。

併設のお食事処では、脂が乗ったとろあじ・とろさばの干物の他、海鮮丼がリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。
お食事処は朝8：30から営業しているので、朝食や釣行・波乗り前の腹ごしらえにぴったり！
鴨川へお越しの際にはぜひお立ち寄りください。

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極味のひもの 魚水

【所在地】千葉県鴨川市天津3282-1
【営業時間】8:00～17:00　お食事：8:30～16:30
【定休日】毎週水曜日