鴨川市・天津地区で70年、水産加工一筋の老舗「金高水産」より、『ボイル たらばがに 特混』をお届けします。

ロシアで水揚げされたタラバガニを厳選し、職人が丁寧に殻をむいた食べやすいむき身です。
「特混」には肩肉・ナンバン・ラッキョ・爪下・小爪など、人気の部位がバランスよく入っています。

「肩肉」は濃厚な旨味と弾力が特徴です。
白身が多く、サラダやパスタ、グラタンに混ぜるだけでカニの旨味のいきたお料理に。
「爪下・ナンバン・ラッキョ」はさっぱりとした味わいで、赤い色身が料理を彩ります。
ちらし寿司や茶碗蒸し、冷製料理のトッピングにもよく合います。

むきにくい部位も、カニのプロが丁寧に殻をむいているため、どの部位も身がしっかり。
ストレスなく“カニの美味しさだけ”を楽しめます。
袋はチャック付きで保存しやすく、必要な分だけ解凍して使える便利な仕様です。

ボイル済みなので、解凍後はそのまま食卓へ。
マヨネーズ、ポン酢、わさび醤油など、お好みの味付けでどうぞ。

「カニは好きだけど、殻をむくのが面倒…」という方にぴったりの、手間いらずの贅沢むき身です。
旨味が凝縮されたタラバガニの濃厚な味わいを、ぜひご堪能ください。

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かにの王様『たらばがに』

たらばがにの名前は、鱈（たら）の獲れる漁場、すなわち「鱈場（たらば）」と同じ場所に生息していることに由来します。

主要な産地はオホーツク海やベーリング海などの水温が低い北太平洋で、水深100メートルほどの海域に生息し、成魚になるまでには10年以上かかります。

タラバガニは分類上「ヤドカリ」の仲間にあたります。
世界には多くのカニがいますが、その大きさと濃厚な旨味は群を抜いており、
『かにの王様（キング・クラブ）』と呼ばれるにふさわしい存在です。

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タラバガニ『特混』とは

タラバガニは、ぷりぷりとした食感と、引き締まった太い身が魅力です。
ズワイガニより味が濃く、食べ応えもしっかりあるため、「蟹を食べた満足感」を存分に味わえます。

今回お届けする『特混』には、肩肉・ナンバン・ラッキョ・爪下・小爪など、さまざまな部位が入っています。
肩肉は旨味が濃く、弾力のある食べ応えが特徴。
白身が多いので、ほぐしてサラダやパスタ、グラタンに混ぜると、料理全体にカニの旨味が広がります。
爪下・ナンバン・ラッキョはさっぱりとした味わいで、赤い色身が料理を華やかにしてくれるため、ちらし寿司や茶碗蒸し、冷製料理のトッピングにもぴったりです。

素人では身を残しやすい部位も、カニのプロが丁寧に殻をむいているため、どの部位も身がしっかり。
たっぷりとしたタラバガニの美味しさを、そのままお楽しみいただけます。

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お届け内容

ボイルタラバガニ 特混（専用箱入り）
肩肉・ナンバン・ラッキョ・爪下・小爪のむき身混合

袋にはチャックが付いているため、必要なときに必要な分だけ解凍してお使いいただけます。
※重量には殻とグレーズ（乾燥を防ぐための氷の膜）が含まれています。
※解凍後は、重量が多少目減りする場合があります。

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お召し上がり方

解凍してそのままお召し上がりいただけます。マヨネーズ・ポン酢・わさび醤油など、お好みの味付けでどうぞ。

カニには塩味がついています。お料理に使う際は、お醤油やお塩の入れすぎにご注意ください。

ほぐし身を添えた炊き込みご飯、ふわふわのかに玉スープ、バター醤油焼き、焼きガニ、チャーハン、パスタ、サラダ、茶碗蒸しなど、幅広い料理にお使いいただけます。

※解凍したカニを再凍結すると品質が変わることがあります。再凍結は避け、解凍後はお早めにお召し上がりください。

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安心・安全をお約束。徹底した品質管理。

金高水産では、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理を行い、安全な食品づくりに取り組んでいます。
HACCPとは、食中毒菌の汚染や異物混入などの危害要因を把握し、原材料の入荷から製品の出荷までの全工程で、特に重要なポイントを管理することで、製品の安全性を確保する衛生管理手法です。

金高水産では社内に独自の細菌検査室を設け、日々徹底した品質管理を実施しています。
安心してお召し上がりいただける商品を、責任を持ってお届けします。

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金高水産について

金高水産は、鴨川市・天津地区に工場を構える、創業70年の水産冷凍食品メーカーです。
創業当初は鴨川で水揚げされた鮮魚の加工を行っていましたが、約40年前から冷凍食品の加工を中心に事業を展開してきました。

現在は、ロシアやアメリカで獲れたタラバガニやズワイガニを加工し、取引先を通じて全国のスーパーや量販店へ商品を届けています。長年培った技術と経験を活かし、品質の高い水産加工品を作り続けています。

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