【期間限定】2024年12月18日（水）まで

『カモバ』ことカモガワバウムより、期間限定『クリスマスバウム』をお届けいたします！

カモバのバウムは千葉県のおいしい食材を取り寄せ、鴨川の工房でひとつひとつ丁寧に焼き上げたバウムクーヘンです。
バウムの原材料には、南房総市の近藤牧場の牛乳と、君津市の菜の花たまご、九十九里の塩を使用しています。
そんなバウムの中でも、四季折々の美味しい食材を使用した『季節限定バウム』は、カモガワバウムの人気商品。

中でも「クリスマスバウム」は、季節のバウムの中でもクリスマスの期間だけのちょっとリッチなバウムです。
芳ばしい風味が広がるチョコバウムにホワイトチョコレートをたっぷりかけて、ピスタチオとフランボワーズをトッピングしました。
真っ赤なリボンがデザインされた、クリスマス限定ラッピングにてお届けいたします。

クリスマスに食べたくなる、ちょっとリッチなバウムクーヘンをお楽しみください♪

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食べた人を笑顔にするカモガワバウム

カモガワバウムの工房で焼き上げられるバウムは、しっとり＆ふんわり食感。
素材のおいしさが際立つ、やさしい甘さです。
材料も作り方もいたってシンプル。
ごまかしがきかないからこそ、吟味した素材と丁寧な仕事にこだわっています。
何層にも重なった美しい年輪は、職人さんの努力の証。
その日の天候や湿度などに応じて焼き加減を変えるため、高温のオーブンの前で炎とにらめっこ。
最高のおいしさを届けるために一本一本丹念に焼き上げています。

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厳選素材×丁寧な手仕事

厳選素材 その１ 南房総市 近藤牧場さんの『ノンホモ牛乳』
近藤牧場の低温殺菌ノンホモ牛乳。
65度の低温で約30分加熱殺菌することで、タンパク質の熱変性を起こさせないようにしています。
その為、搾りたてに近い風味が味わえます。
フリーストール型牛舎（牛をつながず、自由に歩き回れるスペースを持ったストレスフリーな牛舎）で育てられた牛から搾乳された牛乳を使用しています。

厳選素材 その２ 君津市 菜の花エッグさんの『菜の花たまご』
菜の花たまごは君津市のブランドたまご。
鶏に与える餌は指定された原料を使用し、 配合された飼料は安全性を徹底的に追求して作られています。
こんもりと盛り上がった黄身と美味しさが特徴です。
緑がいっぱいで穏やかな上総の大地で育った健康な鶏のたまごを使用しています。

厳選素材 その３ 旭市 石橋水産さんの『まき火の塩』
千葉県九十九里の海水を100％使用し、伝統の『ひら釜製法』で造られた手造り海塩。
海からの恵みをそのままに、まき火とひら釜でじっくり炊き上げられています。
甘みがあり、素材のうまみを引き出してくれます。

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千葉県のおいしい食材を鴨川で。
カモガワバウムは工房ならではの焼立てバウムがいただけるカフェ。
海や里、自然をバックに騒がしい日常から離れたスローな時間を楽しむことが出来ます。

地の素材を大切に生かし、ひとつひとつ丁寧に焼いているバウムクーヘン工房では、毎日作り立てを店内にて提供しています。

【カモガワバウム】
鴨川市広場777（潮騒市場内）
営業時間　9:30～18:00　土日は19:00まで
定休日：無休